Descripción
Una planta perenne, acuática o semiacuática, de rápido crecimiento, originaria de Europa y Asia, y una de las hortalizas de hoja más antiguas conocidas consumidas por los seres humanos. es una planta vegetal semiacuática perenne conocida por su follaje picante que es popular en ensaladas y platos similares con un sabor picante y ácido. Los tallos huecos del berro son flotantes y las hojas son pinnadas compuestas. Produce pequeñas flores blancas y verdes en racimos.
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